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Brioche
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Brioche
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Zutaten

  • 20 g milk
  • 20 g fresh yeast crumbled
    oder 2 tsp dried instant yeast (8 g)
  • 350 g bread flour plus extra for dusting
  • 4 eggs
  • 60 - 100 g sugar to taste
  • 1 tsp salt
  • 170 g butter, unsalted cut in pieces, plus extra for greasing
  • 1 egg yolk lightly whisked, for glazing
Nährwerte
pro 1 slice
Brennwert
200 kcal / 836 kJ
Eiweiß
5 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
20 g
Ballaststoffe
1 g

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