Ravioli cinesi di carne

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Vorbereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

32 pezzi

Zutaten

Impasto

di acqua + q.b.
150 g
di farina tipo 00
300 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaio
di sale
¼ di cucchiaino

Ripieno e ravioli

di foglie di cavolo cappuccio a pezzi
400 g
di sale
2 cucchiaino
di carne trita di maiale
350 g
di acqua
530 g
di salsa di soia
20 g
di vino di riso
10 g
10 g di sake
di zucchero
½ cucchiaino
di pepe
½ cucchiaino
di olio di sesamo (15 g)
1 cucchiaio
farina tipo 00 q.b. per infarinare

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 74.5 kcal / 311.9 kJ

Eiweiß 3 g

Fett 3.3 g

Kohlenhydrate 8 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 207.5 mg

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