Esponjoso de té matcha

Esponjoso de té matcha

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 unidades

Zutaten

Esponjoso

50 g de harina de repostería
2 cucharaditas de té verde matcha
6 claras de huevo (190-200 g)
80 g de azúcar
80 g de zumo de naranja
80 g de agua
60 g de aceite de girasol

Relleno

2 hojas de gelatina
150 g de nata (35% de grasa)
250 g de queso mascarpone
50 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)

1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

4 - 8 frambuesas frescas para decorar
4 - 8 flores comestibles para decorar
4 alquequenjes (fisalis) para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 5.16 g

Brennwert 1184 kJ / 283 kcal

Fett 17.76 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 25.6 g

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Auch enthalten in

Repostería. La vida es dulce 120 Rezepte
Spanien

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