Estofado cremoso de pollo en mostaza

Name: Estofado cremoso de pollo en mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; 15 g de harina; 100 g de cebolla; 200 g de zanahoria; 2 dientes de ajo; 2 cda de mostaza Dijon; 1 cdas de tomillo fresco; 500 g de papa; 150 g de agua; 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de pollo; ½ - 1 cdita de sal; 2 - 3 pizcas de pimienta recién molida; 800 g de pechuga de pollo; 100 g de crema (min 30% de grasa)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 porciones

Zutaten

de aceite de oliva
30 g
de harina
15 g
de cebolla en trozos
100 g
de zanahoria en trozos
200 g
dientes de ajo
2
de mostaza Dijon
2 cda
de tomillo fresco y un poco más para servir
1 cdas
de papa con cáscara, en cubos (3 cm)
500 g
de agua
150 g
de concentrado de caldo de pollo
1 cucharadita colmada
1 cubo de caldo de pollo, desmoronado
de sal al gusto
½ - 1 cdita
de pimienta recién molida al gusto
2 - 3 pizcas
de pechuga de pollo en cubos (4 cm)
800 g
de crema (min 30% de grasa)
100 g