Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

Name: Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 24 raciones
Ingredients: 200 g de harina de maíz; 2 claras de huevo; 75 g de mantequilla; 50 g de agua; 1 cucharadita de sal; 2 dientes de ajo; 250 g de magro de cerdo en trozos; 250 g de panceta fresca de cerdo; 3 cucharadas de pimentón dulce; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de sal; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 24 huevos de codorniz

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 45 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 24 raciones

Zutaten

200 g de harina de maíz
2 claras de huevo
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de agua caliente
1 cucharadita de sal

2 dientes de ajo
250 g de magro de cerdo en trozos (previamente congelado durante 20-30 min)
250 g de panceta fresca de cerdo cortada en trozos (previamente congelada durante 20-30 min)
3 cucharadas de pimentón dulce
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para freír los huevos)
24 huevos de codorniz

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 586 kJ / 140 kcal
Eiweiß: 6.13 g
Kohlenhydrate: 6.07 g
Fett: 10.14 g
Ballaststoffe: 0.29 g