Geräte und Zubehör
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Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
12 unidades
Zutaten
Masa
-
250 g de agua
-
15 g de levadura prensada fresca
-
10 g de polvo de hornear
-
230 g de harina de fuerza
-
200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
50 g de azúcar
-
1 cucharadita de sal
Relleno
-
4 cebolletas tiernas cortadas en rodajas de 3 cm
-
400 g de carne picada de cerdo
-
2 cucharadas salsa de soja
-
½ cucharadita de vino de arroz (sake)
-
½ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta blanca molida
-
10 g de azúcar
-
1 pellizco de cinco especias chinas en polvo
-
2 cucharadas de aceite de sésamo
Terminación
-
250 g de agua
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
525.5 mg
Eiweiß
10.1 g
Brennwert
1107 kJ /
265 kcal
Fett
9.9 g
Ballaststoffe
1.3 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
33.2 g
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