Éclairs de chocolate

Éclairs de chocolate

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

20 unidades

Zutaten

Massa choux

farinha
190 g
cacau em pó
20 g
água
120 g
leite
630 g
manteiga
100 g
açúcar
1 pitada de
sal
1 pitada de
ovos batidos
4
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g
açúcar
150 g
ovos
2
gemas de ovo
2
essência de baunilha
½ c. chá de

Cobertura de chocolate

chocolate p/ culinária partido em pedaços
150 g
água
50 g
manteiga
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 50.6 mg

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 1154.2 kJ / 275.9 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 11.5 g

Kohlenhydrate 21 g

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