Baghete cu maia

Baghete cu maia

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 27 Std. 20 Min

8 porții

Zutaten

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandare)
100 g

Aluat

făină de pâine plus pentru presărare
360 g
făină de secară
40 g
sare
2 lingurițe
apă filtrată
220 g
cuburi de gheață
10

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 558.3 mg

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 994 kJ / 236.7 kcal

Fett 1.3 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 45.1 g

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