Pane di segale Paarl

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 4 Std.

4 pezzi

Zutaten

1575 g di acqua
500 g di farina di segale integrale + q.b.
100 g di lievito madre liquido (licoli) (vedere varianti)
11 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 1096.5 mg

Eiweiß 14.7 g

Brennwert 1985.4 kJ / 474.5 kcal

Fett 2.2 g

Ballaststoffe 15.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 102.2 g

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Italien

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