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Mahmoul (biscoitos de sêmola recheados)
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Zubereitung 35 Min
Gesamt 4 Std.
48 unidades
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Zutaten

Massa
  • manteiga em pedaços
    600 g
  • fermento de padeiro seco
    20 g
  • sêmola de trigo
    1000 g
  • sêmola de trigo fina
    500 g
  • açúcar
    100 g
  • goma de mástique
    6 grãos de
  • sementes de mahleb
    14
  • água de rosas
    150 g
  • água floral
    70 g
  • água
    200 g
Recheio
  • pistácio s/ casca e s/ sal
    550 g
    550 g miolo de noz
  • açúcar
    30 g
  • água floral
    25 g
  • água de rosas
    50 g
Montagem
  • açúcar em pó (ver dica)
    100 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 2.9 mg
Eiweiß 5.9 g
Brennwert 1178.6 kJ / 281.7 kcal
Fett 15.8 g
Ballaststoffe 4.1 g
gesättigte Fettsäuren 7.1 g
Kohlenhydrate 31.7 g

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Portugal

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