Mahmoul (biscoitos de sêmola recheados)

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 4 Std.

48 unidades

Zutaten

Massa

manteiga em pedaços
600 g
fermento de padeiro seco
20 g
sêmola de trigo
1000 g
sêmola de trigo fina
500 g
açúcar
100 g
goma de mástique
6 grãos de
sementes de mahleb
14
água de rosas
150 g
água floral
70 g
água
200 g

Recheio

pistácio s/ casca e s/ sal
550 g
550 g miolo de noz
açúcar
30 g
água floral
25 g
água de rosas
50 g

Montagem

açúcar em pó (ver dica)
100 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 2.9 mg

Eiweiß 5.9 g

Brennwert 1178.6 kJ / 281.7 kcal

Fett 15.8 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Kohlenhydrate 31.7 g

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Portugal

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