Springe zum Hauptinhalt Suchen

Sauerteig-Landbrot
5.0 2 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 33 Std.
750 g
Kostenlos registrieren

Zutaten

Herstellung des Sauerteigs
  • Anstellgut (Sauerteig Starter)
    50 g
  • Halbweissmehl
    75 g
  • Wasser
    75 g
Autolyse
  • Halbweissmehl
    350 g
  • Ruchmehl
    100 g
  • Wasser kalt
    320 g
Landbrotteig
  • Salz
    12 g
Formen & Kalte Gare
  • Halbweissmehl zum Bestäuben
Backen
  • Wasser zum Bespritzen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 100 g

Natrium 576 mg
Eiweiß 7 g
Brennwert 1013 kJ / 242 kcal
Fett 2 g
Ballaststoffe 9 g
gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 54 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Backen mit Sauerteig 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Waadtländer Kreuzbrot

4.8(64)

13 Std. 30 Min

Gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch

4.1(24)

1 Std. 30 Min

Brezel

4.7(177)

1 Std. 50 Min

Landbrot Backhausart

4.2(629)

2 Std.

Sandwichbrot

4.7(150)

3 Std.

Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za'atar - مناقيش)

Keine Bewertungen

Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)

3.0(2)

2 Std.

Sauerteig-Körnerbrot

Keine Bewertungen

Alpines Roggensauerteigbrot

3.0(2)

33 Std.

Sauerteig-Focaccia

Keine Bewertungen

Vallemaggia Sauerteigbrot

5.0(2)

33 Std.

Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

Keine Bewertungen

 Alle anzeigen
Alle anzeigen