Springe zum Hauptinhalt Suchen

Massa de piza romana
Keine Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
3 doses
Kostenlos registrieren

Zutaten

Biga (massa-mãe firme)
  • fermento de padeiro fresco
    3 g
  • água
    1400 g
  • farinha de trigo integral
    100 g
  • farinha tipo 00
    150 g
    150 g farinha tipo 55, super (ver dica)
  • sumo de limão
    30 g
Massa de piza
  • farinha tipo 55
    400 g
  • água
    1480 g
  • sal
    10 g
  • azeite virgem extra mais q.b. p/ untar
    15 g
  • sumo de limão
    30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1335.9 mg
Eiweiß 22.7 g
Brennwert 3523 kJ / 842 kcal
Fett 8.4 g
Ballaststoffe 5.7 g
gesättigte Fettsäuren 1.1 g
Kohlenhydrate 167.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

That's Amore 14 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Pão de mafra com massa-mãe

4.9(15)

21h

Pão doce

4.7(38)

2h 30min

Pão de iogurte

4.3(47)

50min

Omelete no pão

4.5(10)

40min

Artisan bread

4.8(46)

1h 30min

Pão de manteiga e nozes sem glúten

4.3(12)

1h 30min

Pão de forma sem glúten

4.8(5)

14h

Pãezinhos integrais com noz e muesli

4.4(45)

40min

Pão turco

4.8(62)

2h 10min

Biscoitos com descarte de massa-mãe

3.0(2)

50min

Pão preto

4.9(8)

2h

Focaccia de figo com gorgonzola

Ninguna valoración

 Alle anzeigen
Alle anzeigen