Croquetas carbonara

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std. 30 Min

26 unidades

Zutaten

150 g de guanciale
30 g de queso parmesano en trozos
20 g de queso pecorino en trozos
2 yemas de huevo
25 g de mantequilla
½ chalota
50 g de harina de trigo
500 g de leche entera
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Para rebozar y freír<br>

3 huevos batidos
150 g de pan rallado
aceite para freír

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 264.4 mg

Eiweiß 6.7 g

Brennwert 690 kJ / 165 kcal

Fett 10.3 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 10.9 g

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Spanien

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