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Sauce au poivre
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Zubereitung 5 Min
Gesamt 20 Min
4 portions
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Zutaten

  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g de beurre
  • 50 g de cognac ou du whisky
  • 1 c. à soupe de poivre moulu selon le goût
  • ½ cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
  • du sel selon le goût
  • 300 g de crème, min. 30% M.G.
  • 7 g de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe de grains de poivre noir
  • 15 g de sauce soja

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.7 g
Brennwert 688 kJ / 165.6 kcal
Fett 12 g
Kohlenhydrate 9.1 g

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