Карамелено парфе

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 7 Std.

10 парчета

Zutaten

Карамелен сос

захар гранулирана
250 г
кафява захар Демерара
двойна сметана ( над 48% масленост)
200 г
вода
1030 г
масло, безсолно (от краве мляко) студено, 1 парче (6 см x 4 см x 1 см)
30 г
лимонов сок (вж. съвета)
1 ч. л.
оцет
15 г

Парфе и сглобяване

фъстъци,печени, солени
80 г
двойна сметана ( над 48% масленост)
500 г
яйчени жълтъка (от кокоши яйца) от средно големи яйца
5

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 парче

Eiweiß 6 g

Brennwert 1801 kJ / 430 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 28 g

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