Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert
Zutaten
Glace au gingembre et au citron vert
-
20 g de gingembre frais pelé
-
50 g de sucre
-
150 g de jus de citron vert
-
3 jaunes d'œufs
-
125 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g de lait
Cornets en filo
-
4 feuilles de pâte filo
-
50 g de beurre fondu
Mousse de maquereau
-
1 feuille de gélatine
-
200 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
-
50 g de fond de poisson
Crème d'avocat
-
20 g de jus de citron vert
-
1 avocat mûr
-
1 trait d'huile d'olive
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
¼ c. à café de sel
Finition
-
fleurs comestibles pour la finition
-
pousses de pois
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 16 portions
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Benelux
Das könnte dir auch gefallen
Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade
50 min
Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt
50 min
Salade de crudités
10 min
Crème d'asperges au parmesan, au jambon de Parme et aux lamelles d'asperges vertes
Brak ocen
Cassolette de poisson
35 min
Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
1 godz. 10 min
Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini
Brak ocen
Purée de Potiron au Tahini
Brak ocen
Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres
20 min
Salade de Carottes et Pommes avec Feta et Noix
15 min
Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini
45 min
Salade de Potiron rôti et d'Orge Perlé
Brak ocen