Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

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Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
6 porții

Zutaten

  • ciuperci proaspete jumătăți sau sferturi
    350 g
  • unt nesărat cuburi
    50 g
  • frunze de cimbru proaspăt
    1 lingură
  • sare plus 1 priză după gust
    1 linguriță
  • piper măcinat plus 1 priză după gust
    1 linguriță
  • lămâie rasă fin, doar coaja
    1
  • chifle vechi de două zile bucăți
    50 g
  • cotlet de porc, fără os pregătit pentru umplere (vezi recomandare)
    1500 g
  • căpățână de usturoi plus 1 cățel descojit
    1
  • țelină bucăți (2 cm)
    300 g
  • morcovi bucăți (2 cm)
    500 g
  • cidru sec
    100 g
  • cartofi făinoși feliați (5 mm)
    500 g
  • lapte
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 porție

Natrium 679.1 mg
Eiweiß 56.5 g
Brennwert 3098.7 kJ / 740.6 kcal
Fett 40.3 g
Ballaststoffe 6.4 g
gesättigte Fettsäuren 16.1 g
Kohlenhydrate 37.4 g

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