หมูสะเต๊ะ

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

35 ชิ้น

Zutaten

หมูสะเต๊ะ

เม็ดผักชี (คั่วและป่นละเอียด)
1 ช้อนชา
เม็ดยี่หร่า (คั่วและป่นละเอียด)
½ ช้อนชา
ข่าแก่สด (หั่นแว่น)
4 กรัม
ผิวมะนาว (เฉพาะส่วนผิว อย่าให้ติดส่วนสีขาว)
3 กรัม
ตะไคร้สด (ซอย)
6 กรัม
ใบมะกรูด (ซอย)
3 กรัม
ผงกะหรี่
1 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น
1 ช้อนชา
เกลือ
8 กรัม
ซอสหอยนางรม
10 กรัม
น้ำตาลทราย
30 กรัม
น้ำมันพืช
25 กรัม
นมข้นหวาน
50 กรัม
นมข้นจืด
70 กรัม
กะทิ
50 กรัม
เนยจืด (นิ่ม) หรือกี
20 กรัม
น้ำ
15 กรัม
เนื้อหมูส่วนสะโพก หั่นเป็นแถบบาง ยาว
500 กรัม
สีน้ำผสมอาหาร (สีเหลืองไข่)
กะทิ (สำหรับพรมเนื้อหมูระหว่างการย่าง)

อาจาด

แตงกวา
50 กรัม
หอมแดง
10 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง (หรือสีส้ม)
เกลือ
1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
200 กรัม
น้ำส้มสายชู
120 กรัม

ซอสถั่วลิสง

ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
75 กรัม
เม็ดผักชี (คั่ว)
1 ช้อนชา
เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
½ ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแห้ง (แกะเมล็ด, ตัดท่อนสั้น)
4 กรัม
พริกแห้งเม็ดเล็ก (แกะเมล็ด, ตัดท่อนสั้น)
2 กรัม
เกลือ
5 กรัม
ตะไคร้สด (ซอย)
4 กรัม
ข่าแก่สด (ซอย)
4 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
10 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
10 กรัม
น้ำมันพืช
50 กรัม
กะทิ
500 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
60 กรัม
น้ำตาลทราย
40 กรัม
น้ำปลา
½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามปียก
30 กรัม
งาขาว (คั่ว)
10 กรัม
กระวานขาว ผล (คั่ว)
2
อบเชยแท่ง
½ นิ้ว

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ชิ้น

Natrium 363 mg

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 601.6 kJ / 143.8 kcal

Fett 7.8 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 13.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

สำรับไทย 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Grillowane pieczarki nadziewane serami z papryczką chili

40 Min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15 Min

Proziaki z masłem czosnkowym

25 Min

Crackers au fromage

1 Std.

Rillette de sardine au citron

5 Min

Salt Bread

2 Std.

Tapenade de Marseille

15 Min

Feuilleté soleil tomate-olive

1 Std. 55 Min

Wassermelonen-Bruschetta

20 Min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 Min

Sablés au pesto et au parmesan

35 Min

Kanarische Runzelkartoffeln mit Meersalz

45 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen