Bolo de maracujá

Bolo de maracujá

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

12 doses

Zutaten

Bolo

açúcar
300 g
farinha tipo 55
90 g
amido de milho
15 g
claras de ovo
12
sal
½ c. chá de
cremor tártaro
1 ½ c. chá de

Recheio

folhas de gelatina neutra
2
Água q.b. p/ hidratar
açúcar
150 g
manteiga
60 g
polpa de maracujá s/ sementes, pasteurizada descongelada
80 g
gemas de ovo
4

Montagem

água
50 g
açúcar
200 g
claras de ovo
4
sal
1 pitada de
limão só o sumo
½
maracujás só a polpa p/ decorar
4

Nährwerte pro 1 dose

Brennwert 325.1 kcal / 1360.4 kJ

Eiweiß 6.1 g

Fett 5.5 g

Kohlenhydrate 64.7 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 175.8 mg

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