Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Corona de Roscón de Reyes
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std.
16 raciones
Zutaten
Esponja
-
80 g de leche
-
10 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar
-
130 g de harina de repostería
Roscón
-
120 g de azúcar
-
6 - 8 tiras de piel de limón ((solo la parte naranja))
-
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
60 g de leche
-
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
2 huevos
-
20 g de levadura prensada fresca
-
30 g de agua de azahar
-
450 g de harina de fuerza
-
1 pellizco de sal
Montaje y horneado
-
1 cucharadita de aceite para pincelar
-
1 huevo batido
-
fruta escarchada (para decorar)
-
almendra laminada (para decorar)
-
50 g de azúcar humedecido (para decorar)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
32 mg
Eiweiß
6.6 g
Brennwert
992 kJ /
237 kcal
Fett
5.9 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
2.9 g
Kohlenhydrate
39.8 g
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Revista Thermomix nº 180
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Spanien
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