Rösti vallese con composta di pere

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

800 g di patate, a pasta gialla densa tagliate a metà o in quarti
3 cucchiai di burro chiarificato
1 ½ cucchiaini di sale
200 g di acqua
750 g di pere sbucciate e private dal torsolo e semi, tagliate a dadini
2 pizzichi di zafferano in polvere
20 g di succo di limone
15 g di zucchero
1 pizzico di sale
320 g di formaggio raclette (4 fette)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porzioni

Natrium 1153.3 mg

Eiweiß 25.1 g

Brennwert 2998.1 kJ / 716.6 kcal

Fett 37.1 g

Ballaststoffe 11.7 g

gesättigte Fettsäuren 21.5 g

Kohlenhydrate 75.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rösti cantonali 5 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Panini al vapore (bao-buns) con il Nester

1 Std.

Pane bigio tostato alla mediterranea

Keine Bewertungen

Berry curd (crema di frutti di bosco)

Keine Bewertungen

Marmellata di prugne per la dispensa

55 Min

Marmellata di albicocche per la dispensa

Keine Bewertungen

Limone caldo

10 Min

Gamberi in agrodolce

1 Std. 15 Min

Pollo in umido con zafferano e arancia

1 Std. 35 Min

Tortillas di chia e quinoa alle tre salse

1 Std. 45 Min

Polpette in salsa spagnola

55 Min

Risotto ai frutti di mare

1 Std. 5 Min

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2 Std.