ข้าวเหนียวมูนใบเตยและสังขยา

Keine Bewertungen

Zubereitung 4 Std.

Gesamt 5 Std.

10 portion

Zutaten

การเตรียมข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวขาว
300 กรัม
น้ำ (ใส่ให้ท่วมข้าว สูงกว่าระดับของข้าว 3 ซม.)

การทำสังขยา

ไข่ไก่
220 กรัม
ไข่แดง (จากไข่ไก่)
18 กรัม
กะทิ
180 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
170 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
ใบเตย (ย่างหรือคั่วให้มีกลิ่นหอม,ตัดท่อนสั้น)
4 ใบ
น้ำ (สำหรับล้างโถผสม)
1 ลิตร
น้ำ
1000 กรัม

การทำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว

กะทิ
210 กรัม
น้ำตาลทราย
120 กรัม
เกลือ
1 ½ ช้อนชา
ผงใบเตย
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ

การนึ่งและการมูนข้าวเหนียว

น้ำ
1000 กรัม
น้ำ (สำหรับระบายความร้อนระหว่างมูนข้าวเหนียว)

การทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนม

กะทิ
300 กรัม
น้ำตาลทราย
15 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
7 กรัม
ใบเตย (ผูกเป็นปม)
1 ใบ

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 645.8 mg

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 1735.2 kJ / 414.7 kcal

Fett 13.8 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 59.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

สำรับไทย 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Glace à la violette

12h

Bánh Flan Caramen

3h

Schoko-Kokos-Konfekt

2h 50min

Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco

1h 40min

Yogur Griego TM6

13h

Înghețată cu cireșe amarena

8h 10min

Biscotti farciti

1h 50min

Entremets coco-passion-papaye

24h

Panqué de zanahoria

1h

Tiramisu à la pistache de Dubaï

8h

Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

2h 30min

Pay de manzana casero

2h 20min

Alle anzeigen

Alle anzeigen