ข้าวเหนียวมูนใบเตยและสังขยา

Keine Bewertungen

Zubereitung 4 Std.

Gesamt 5 Std.

10 portion

Zutaten

การเตรียมข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวขาว
300 กรัม
น้ำ (ใส่ให้ท่วมข้าว สูงกว่าระดับของข้าว 3 ซม.)

การทำสังขยา

ไข่ไก่
220 กรัม
ไข่แดง (จากไข่ไก่)
18 กรัม
กะทิ
180 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
170 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
ใบเตย (ย่างหรือคั่วให้มีกลิ่นหอม,ตัดท่อนสั้น)
4 ใบ
น้ำ (สำหรับล้างโถผสม)
1 ลิตร
น้ำ
1000 กรัม

การทำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว

กะทิ
210 กรัม
น้ำตาลทราย
120 กรัม
เกลือ
1 ½ ช้อนชา
ผงใบเตย
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ

การนึ่งและการมูนข้าวเหนียว

น้ำ
1000 กรัม
น้ำ (สำหรับระบายความร้อนระหว่างมูนข้าวเหนียว)

การทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนม

กะทิ
300 กรัม
น้ำตาลทราย
15 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
7 กรัม
ใบเตย (ผูกเป็นปม)
1 ใบ

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 645.8 mg

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 1735.2 kJ / 414.7 kcal

Fett 13.8 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 59.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

สำรับไทย 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Sorbet rabarbarowo-truskawkowy

10min

Sorbet à la framboise

15min

Sorbet de fruits rouges

10min

Sorbet minute fraise-banane

4h 15min

Joghurteis

10h 20min

Glace au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10min

Tiramisu truskawkowe

3h 35min

Sernik na zimno z truskawkami

4h 35min

Sorbet mangue-Passion

12h

Sorbet cerise et lait de coco

3h 15min

Granité au citron

3h 10min

Erdbeer-Holunder-Tiramisu

3h 15min

Alle anzeigen

Alle anzeigen