ข้าวเหนียวมูนใบเตยและสังขยา

Keine Bewertungen

Zubereitung 4 Std.

Gesamt 5 Std.

10 portion

Zutaten

การเตรียมข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวขาว
300 กรัม
น้ำ (ใส่ให้ท่วมข้าว สูงกว่าระดับของข้าว 3 ซม.)

การทำสังขยา

ไข่ไก่
220 กรัม
ไข่แดง (จากไข่ไก่)
18 กรัม
กะทิ
180 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
170 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
ใบเตย (ย่างหรือคั่วให้มีกลิ่นหอม,ตัดท่อนสั้น)
4 ใบ
น้ำ (สำหรับล้างโถผสม)
1 ลิตร
น้ำ
1000 กรัม

การทำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว

กะทิ
210 กรัม
น้ำตาลทราย
120 กรัม
เกลือ
1 ½ ช้อนชา
ผงใบเตย
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ

การนึ่งและการมูนข้าวเหนียว

น้ำ
1000 กรัม
น้ำ (สำหรับระบายความร้อนระหว่างมูนข้าวเหนียว)

การทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนม

กะทิ
300 กรัม
น้ำตาลทราย
15 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
7 กรัม
ใบเตย (ผูกเป็นปม)
1 ใบ

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 645.8 mg

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 1735.2 kJ / 414.7 kcal

Fett 13.8 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 59.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

สำรับไทย 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Jidáše

2 Std.

Ciasto „ser” na prima aprilis

5 Std. 15 Min

Mazurek na orkiszowym spodzie z kremem orzechowym

2 Std. 30 Min

Piccole pastiere

2 Std.

Beyaz Çikolatalı ve Frambuazlı Macaron

1 Std. 10 Min

Huevos de Pascua con confites de chocolate

20 Min

Chocolats de Pâques

15 Min

Schokoladen-Macarons

26 Std.

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40 Min

Bombons de morango

35 Min

Allergen Free Melted Chocolate

10 Min

Strawberry Lemonade Cupcakes

35 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen