Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce crème au citron

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

Saumon croustillant au parmesan avec légumes

300 g de brocoli, détaillé en bouquets
200 g d'oignon rouge coupé en huitièmes et réparti en couches individuelles
200 g de radis roses coupées en deux
3 c. à soupe d'huile d'olive
45 g de parmesan coupée en morceaux
5 brins d'aneth frais
5 brins de feuilles de persil frais
1 citron zeste uniquement, pas de moelle blanche
60 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
85 g chapelure de panko
½ c. à thé de poivre moulu
1190 g de filets de saumon frais, parés et désarêtés désossée (voir Conseil)
4 c. à soupe de moutarde de Dijon

Sauce crémeuse au citron

60 g d'oignon coupées en deux
130 g de beurre non salé froid, en dés
60 g de vin blanc
60 g jus de citron fraîchement pressé
¼ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre moulu
115 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 48 g

Brennwert 3652.3 kJ / 872.9 kcal

Fett 65.8 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 21.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Il y a toujours de la place à notre TABLE 22 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

35 Min

Soupe de base en purée

45 Min

Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans

35 Min

Pâtes à l'épeautre Green Gooddess

Keine Bewertungen

Dômes de gelée aux fruits

Keine Bewertungen

Sorbet Aperol spritz

8 Std. 20 Min

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

Keine Bewertungen

Poitrines de poulet gratinées dans la salsa de chipotle (Ben)

1 Std.

Cornichons à la bière

24 Std. 20 Min

Chaudrée de poisson et fruits de mer

1 Std.

Cosmopolitan Sans Alcool

45 Min

Bœuf Wellington (Ben) Métrique

10 Std. 10 Min