Křehký koláč s tuňákem, čerstvým sýrem a rajčaty

Křehké těsto

• 150 gramů hladké mouky
• 75 gramů másla
• 1 špetku soli
• 50 gramů vody

Náplň

• 2 snítky čerstvé petržele pouze listy
• 25 gramů šalotky napůl
• 10 gramů olivového oleje
• 170 gramů konzervovaného tuňáka okapaného
• 150 gramů rajčat (1 rajče na čtvrtky)
• 1 polévkovou lžíci pálivé hořčice
• 200 gramů čerstvého sýru
• 1 - 2 špetky soli dle chuti
• 2 - 3 špetky pepře, černého, mletého dle chuti