Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Bœuf Stroganoff
Zutaten
-
795 g paleron de bœuf
-
¾ c. à thé de sel
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¼ c. à thé de poivre noir moulu
-
2 - 3 gousses d'ail écrasé
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30 g d'huile d'olive
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200 g d'oignon coupée en quartiers
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3 c. à soupe de farine tout usage
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30 g de moutarde de Dijon
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½ c. à thé de paprika en poudre
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680 g fond de bœuf
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30 g vin rouge sec
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d'eau pour faire cuire les pâtes
-
225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
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2 c. à soupe de fécule de maïs
-
2 c. à soupe d'eau
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285 g champignon de Paris, frais en tranches
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115 g de crème aigre
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d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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