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午餐（黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤）
TM6

午餐（黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤）
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Zutaten

  • 15 克 黑米 ，淘洗沥干
  • 40 克 大米 ，淘洗沥干
  • 65 克 水 ，蒸饭用
  • 3 克 干贝
  • 3 克 干香菇
  • 适量 水 ，浸泡用
  • 380 克 水
  • 1 克 小苏打
  • 10 克 姜 ，切块
  • 100 克 猪肋排 ，切2-3厘米小块
  • 2 瓣 蒜头
  • 10 克 油
  • 2 - 3 克 豆豉
  • 5 克 生抽 ，推荐薄盐生抽，见要诀
  • 5 克 花生酱
  • 5 克 蚝油
  • 2 克 白砂糖 ，约1/4茶匙
  • 2 - 3 克 玉米淀粉
  • 50 克 南瓜 ，选用贝贝南瓜，去皮切小块
  • 新鲜小米椒 ，装饰用
  • 5 克 姜 ，切片
  • 5 克 火腿 ，切片
  • 20 克 冬笋 ，切片
  • 300 克 热水
  • 2 克 盐 ，烧汤用
  • 50 克 山药 ，切片
  • 1 克 枸杞
  • 35 克 鸽子 ，切小块
  • 5 克 姜
  • 1 克 盐 ，蒸鸽子用
  • 80 克 老豆腐 ，掰成块
  • 10 克 百合 ，瓣成片
  • 80 克 芦笋 ，切段
  • 1 - 2 根 葱 ，切末，装饰用
  • 2 茶匙 生抽 ，推荐薄盐生抽，见要诀
Nährwerte
pro 1 人份
Brennwert
968.4 kcal / 4052 kJ
Eiweiß
49.3 g
Fett
49.3 g
Kohlenhydrate
88.3 g
Ballaststoffe
9.1 g
gesättigte Fettsäuren
13.9 g
Natrium
1757.5 mg

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