Rotolo al mango

Rotolo al mango

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 10 Std. 40 Min

10 fette

Zutaten

Ripieno al mango

di mango maturo a pezzi
100 g
di zucchero
20 g
di succo di passion fruit
10 g
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino
di latte
150 g
uovo
1
di zucchero vanigliato
10 g
di amido di mais (maizena)
15 g

Base croccante

di mandorle
100 g
di zucchero
50 g
albumi
2
di cannella in polvere
½ cucchiaino
di chiodi di garofano in polvere
½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
½ cucchiaino

Mousse al cocco

di gelatina in fogli
4 g
di zucchero
100 g
di scaglie di cocco al naturale
100 g
di cioccolato bianco a pezzi
60 g
di bevanda a base di cocco
100 g
di zucchero vanigliato
1 cucchiaio
di formaggio fresco spalmabile
150 g
di mascarpone
150 g
di panna (30-40% di grassi)
200 g

Nährwerte pro 1 fetta

Brennwert 457.5 kcal / 1914.3 kJ

Eiweiß 8.2 g

Fett 33.6 g

Kohlenhydrate 33.6 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 19.6 g

Natrium 153.3 mg

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