Saumon avec sauce aux légumes

Name: Saumon avec sauce aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 795 g filet de saumon frais, paré et désarêté; 1 ½ c. à thé de sel; 3 - 5 pincée de poivre noir moulu; 15 g de feuilles de persil frais; 170 g de poireaux; 200 g de courgettes; 60 g d'eau; 140 g petit pois, frais ou surgelé; 170 g de mascarpone

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 4 portion

Zutaten

795 g filet de saumon frais, paré et désarêté
1 ½ c. à thé de sel, divisé
3 - 5 pincée de poivre noir moulu plus ¼ cuillère à café
15 g de feuilles de persil frais
170 g de poireaux, coupés en deux dans le sens de la longueur, tranchés ( 1 cm.)
200 g de courgettes en tranches (4 cm)
60 g d'eau
140 g petit pois, frais ou surgelé
170 g de mascarpone

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 2615.7 kJ / 625.2 kcal
Eiweiß: 51.8 g
Kohlenhydrate: 14.8 g
Fett: 40.7 g
gesättigte Fettsäuren: 13 g
Ballaststoffe: 3.3 g
Natrium: 11204.2 mg