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Gâteau de crêpes à la mangue (FR)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
8 parts
Zutaten
La pâte à crêpes
-
250 g de farine de blé
-
80 g de sucre en poudre
-
4 œufs
-
600 g de lait demi-écrémé
-
40 g de beurre doux fondu
La mousse de mangue
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
700 g de mangues mûres (dont 500 g coupées en morceaux et 200 g taillées en lamelles)
-
15 g de vinaigre de mangue
-
60 g de sucre en poudre
-
500 g de crème fraîche très froide
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
11.8 g
Brennwert
2273 kJ /
542 kcal
Fett
29.5 g
Kohlenhydrate
57.4 g
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