Gâteau de crêpes à la mangue (FR)

Gâteau de crêpes à la mangue (FR)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 parts

Zutaten

La pâte à crêpes

250 g de farine de blé
80 g de sucre en poudre
4 œufs
600 g de lait demi-écrémé
40 g de beurre doux fondu

La mousse de mangue

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
700 g de mangues mûres (dont 500 g coupées en morceaux et 200 g taillées en lamelles)
15 g de vinaigre de mangue
60 g de sucre en poudre
500 g de crème fraîche très froide

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 11.8 g

Brennwert 2273 kJ / 542 kcal

Fett 29.5 g

Kohlenhydrate 57.4 g

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