Saquitos crujientes de rabo de ternera

Saquitos crujientes de rabo de ternera

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 4 Std.

12 unidades

Zutaten

Rabo de ternera con cerveza negra

de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
30 g
de cebolla roja en trozos de 3 cm
250 g
dientes de ajo pelados
5 - 6
de zanahoria en rodajas de 2 cm
200 g
de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
15 g
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de rabo de ternera en trozos
1000 - 1200 g
de harina
1 - 2 cucharadas
de sal (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita
clavo entero
1
granos de pimienta negra
8 - 10
de cerveza negra
400 g
pastilla de caldo de carne
1
de azúcar
1 cucharadita
de mantequilla en trozos
20 g

Montaje

de masa filo
12 láminas
de cebollino fresco
12 tallos
de mantequilla fundida
1 - 2 cucharadas

Nährwerte pro 1 unidad

Brennwert 336 kcal / 1409 kJ

Eiweiß 25.6 g

Fett 19.5 g

Kohlenhydrate 11.9 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Natrium 820.4 mg

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Auch enthalten in

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Spanien

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