Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf
Zubereitung 25 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
-
2 gousses d'ail
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
40 g d'huile d'olive
-
500 g de viande de bœuf type bourguignon, en morceaux
-
100 g de céleri-rave en morceaux
-
100 g de panais en morceaux
-
100 g de pommes de terre en morceaux
-
100 g de carotte en morceaux
-
900 g d'eau
-
10 g de miel
-
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
-
1 ½ c. à café de curcuma en poudre
-
1 ½ c. à café de paprika fumé, moulu
-
1 feuille de laurier déshydratée
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre moulu
-
150 g d'orge perlé
-
pain pour le service
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
659.1 mg
Eiweiß
33.8 g
Brennwert
1961.5 kJ /
468.8 kcal
Fett
17.4 g
Ballaststoffe
10.4 g
gesättigte Fettsäuren
4.3 g
Kohlenhydrate
47.2 g
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