Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)

Name: Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1050 g apă; 1 linguriță dashi pudră, instant; 4 ouă; 2 lingurițe sos de soia; 1 lingură vin de orez; ¼ linguriță sare de mare; 3 ciuperci shiitake, proaspete; 8 crevete crude, decorticate, eviscerate; 2 cepe verzi

(Keine Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 4 porții

Zutaten

1050 g apă
1 linguriță dashi pudră, instant (vezi recomandare)
4 ouă
2 lingurițe sos de soia
1 lingură vin de orez
¼ linguriță sare de mare
3 ciuperci shiitake, proaspete, piciorușele îndepărtate, pălăriile tăiate felii (aprox. 5 mm)
8 crevete crude, decorticate, eviscerate, (aprox. 100 g)
2 cepe verzi, tăiate felii subțiri, pentru ornat

Nährwerte: pro 1 porție
Brennwert: 487.8 kJ / 116.2 kcal
Eiweiß: 15.6 g
Kohlenhydrate: 1.4 g
Fett: 5.3 g
gesättigte Fettsäuren: 1.4 g
Ballaststoffe: 0.3 g
Natrium: 836.3 mg