Bawarski chleb preclowy

Name: Bawarski chleb preclowy
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 kromek
Ingredients: 225 g mleka; 25 g masła; 25 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 25 g drożdży świeżych; 380 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 90 g sody oczyszczonej; woda; 1 jajko

4.7 (143 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 12 kromek

Zutaten

225 g mleka
25 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
25 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
25 g drożdży świeżych, pokruszonych
oder 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
380 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
90 g sody oczyszczonej
woda, do gotowania (ok. 3 l)
1 jajko, roztrzepane, do posmarowania

Nährwerte: pro 1 kromkę
Brennwert: 675.9 kJ / 161.6 kcal
Eiweiß: 5.8 g
Kohlenhydrate: 26.9 g
Fett: 3.4 g
gesättigte Fettsäuren: 1.7 g
Ballaststoffe: 1.3 g
Natrium: 2457.3 mg