Kompatible Versionen
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 1370 kJ / 327 kcal
- Eiweiß
- 45.4 g
- Kohlenhydrate
- 6.8 g
- Fett
- 13 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.7 g
- Ballaststoffe
- 2.3 g
- Natrium
- 350.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2 Std. 10 Min
Suc de mandarine și portocale
5 Min
Tocăniță de carne, cu mămăligă
4 Std.
Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C
Keine Bewertungen
Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie
Keine Bewertungen
Băutură spumantă cu struguri
Keine Bewertungen
Slushie răcoritor cu hibiscus și lămâie
Keine Bewertungen
Pielmieni
1h 10min
Salată de castraveți cu mărar și dressing de smântână
10 Min
Fulgi de ovăz cu compot de corcodușe
Keine Bewertungen
Suc Rise and Shine
Keine Bewertungen
Terci de orz
25 Min