Pastel de copos de nieve

Pastel de copos de nieve

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 4 Std.

14 porciones

Zutaten

Bizcocho de chocolate

mantequilla para engrasar
2 huevos
60 g de azúcar
1 cdita de azúcar de vainilla casera
20 g de cacao en polvo
1 pizca sal
60 g de harina de trigo
½ cdita polvo para hornear

Crema de chocolate blanco

2 láminas de grenetina
150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
75 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Crema de chocolate con leche

2 láminas de grenetina
170 g de chocolate con leche trocitos o callejuelas
20 g de café soluble
80 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Crema de chocolate amargo

1 lámina de grenetina
100 g de chocolate amargo trocitos o callejuelas
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
10 g de agua
50 g fondant blanco
50 g malvaviscos blanco
10 g chochitos de azúcar en forma de estrella

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 14 porciones

Natrium 1046.9 mg

Eiweiß 76.7 g

Brennwert 23172.2 kJ / 5538.3 kcal

Fett 361.5 g

Ballaststoffe 26.1 g

gesättigte Fettsäuren 219 g

Kohlenhydrate 523.6 g

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