Choucroute

Choucroute

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Vorbereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 12 Std. 15 Min

1 litre

Zutaten

de chou vert (environ 1 chou), paré, coupé en quartiers qui passent dans la grande goulotte
700 - 800 g
d'eau (300 g + 300 g)
600 g
de sel de mer
24 g
de graines de carvi
2 c. à thé
de jus de citron ou 1 c. à c. à thé d'acide ascorbique en poudre
30 g

Nährwerte pro 1 litre

Brennwert 26.1 kcal / 109 kJ

Eiweiß 1.5 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 4.2 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Natrium 8480.2 mg

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