Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

Name: Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 120 g zahăr; 1 linguriță extract natural de vanilie; 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată; 4 pere, tip Williams; 1400 g apă; 30 g zeamă de lămâie; fulgi de migdale, prăjiți

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 5 Min

Portionen 4 porții

Zutaten

120 g zahăr
1 linguriță extract natural de vanilie
1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
4 pere, tip Williams (ferme) descojite, tăiate în jumătăți, fără cotoare (vezi recomandare)
1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
30 g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
oder 1 linguriță vitamina C
fulgi de migdale, prăjiți pentru servit

Nährwerte: pro 1 porție
Brennwert: 244 kcal / 1024 kJ
Eiweiß: 2 g
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 48 g
Ballaststoffe: 5.6 g
gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Natrium: 3 mg