Mangó- og laxaskál

Mangó- og laxaskál

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 skammtar

Zutaten

sojasósa
30 g
sykur
10 g
hrísgrjónaedik
30 g
sesamfræolía
30 g
vatn
1230 g
svört sesamfræ (sjá ráð)
1 msk
chiliflögur, þurrkaðar
½ tsk
rauðkál skorið í bita
120 g
þrílitt kínóa
150 g
salt
1 tsk
grasker, aldinkjötið afhýtt og skorið í teninga (2 cm)
200 g
svartur pipar eftir smekk
frosnar grænar baunir (sjá ráð)
250 g
lax (sashimi) skorinn í teninga (u.þ.b. 1 cm - sjá ráð)
200 g
mangó, þroskað skorið í teninga (u.þ.b. 1 cm)
1
avocado skorið í sneiðar
1
vorlaukur í sneiðum, til skrauts
1
kasjúhnetur til skrauts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 skammtur

Natrium 1380 mg

Eiweiß 27.9 g

Brennwert 2820.2 kJ / 671.5 kcal

Fett 37.6 g

Ballaststoffe 14.8 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 50.4 g

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