Harira

Name: Harira
Prep time: 15 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 6 porties
Ingredients: 100 g kikkererwten wit, gedroogd; 1350 g water; 20 g bloem; 30 g tomatenpuree; 350 g tomaten; 80 g ui; 1 knoflookteentje; 4 takjes verse koriander; 4 takjes verse peterselie; 100 g selder; 2 tl Ras el Hanout; 1 el zout; 100 g groene linzen, gedroogd; 1 el citroensap

4.2 ( 10 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 7 Std.

Portionen 6 porties

Zutaten

100 g kikkererwten wit, gedroogd
1350 g water
20 g bloem
30 g tomatenpuree
350 g tomaten doormidden gesneden
80 g ui doormidden gesneden
1 knoflookteentje
4 takjes verse koriander met stengels
4 takjes verse peterselie met stengels
100 g selder in stukken gesneden
300 g lamsvlees (schouder), in kleine stukjes gesneden (1 x 1 cm) (optional)
oder 300 g rundvlees (schenkel of karbonade), in kleine stukjes gesneden (1 x 1 cm) (optional)
2 tl Ras el Hanout of kruidenmix
1 el zout
100 g groene linzen, gedroogd
1 el citroensap

Nährwerte: pro 1 portie
Brennwert: 217 kcal / 910 kJ
Eiweiß: 18 g
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 23 g