Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Roscón de Reyes (torta dei Re Magi)
Zutaten
Pre-impasto
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80 g di latte intero
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10 g di lievito di birra fresco
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5 g zucchero
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130 g di farina manitoba
Impasto
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120 g zucchero
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6 - 8 pezzi di scorza di limone (senza la parte bianca)
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8 - 10 pezzi di scorza di arancia (senza la parte bianca)
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60 g di latte intero
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70 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
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2 uova
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20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
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30 g di acqua di fiori d'arancio
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450 g di farina manitoba + q.b.
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1 pizzico di sale
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1 uovo sbattuto
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frutta candita mista a pezzetti (per decorare)
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mandorle a lamelle (per decorare)
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granella di zucchero (per decorare)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
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