Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cherry Pie
Zutaten
Cherry Filling
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cornflour40 g
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water120 g
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1000 g fresh cherries, pittedfrozen pitted cherries1000 g
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jam sugar150 g
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lemon juice30 g
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almond extract½ tsp
Almond Shortcrust Pastry
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unsalted butter diced, plus extra for greasing125 g
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vanilla bean paste½ tsp
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almond extract½ tsp
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caster sugar50 g
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medium egg1
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plain flour plus extra for dusting150 g
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ground almonds100 g
Assembly
-
medium egg beaten1
Crème Anglaise
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whole milk250 g
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vanilla bean paste1 ½ tsp
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egg yolks from medium eggs3
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caster sugar50 g
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cornflour10 g
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plain flour10 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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