Risotto szparagowe

Name: Risotto szparagowe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 - 70 g sera parmezan; 70 - 80 g cebuli; 200 g zielonych szparagów; 25 - 30 g oliwy z oliwek; 250 g ryżu do risotto; 100 g białego wina, wytrawnego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 450 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 40 g masła

4.7 ( 1.3K Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

60 - 70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
70 - 80 g cebuli przekrojonej na pół
200 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki, bez główek (główki zachować)
25 - 30 g oliwy z oliwek
250 g ryżu do risotto np. arborio lub carnaroli
100 g białego wina, wytrawnego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
450 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
40 g masła pokrojonego na kawałki

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 287 kcal / 1201 kJ
Eiweiß: 7 g
Fett: 12.7 g
Kohlenhydrate: 35.2 g