Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Miso cu vinete sous-vide
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
4 porții
Zutaten
-
pastă shiro miso90 g
-
mirin40 g
-
35 g apăsake35 g
-
zahăr30 g
-
ulei de susan1 ½ linguriță
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sare2 prize
-
apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor1600 g
-
vinete tăiate în felii (2 cm), apoi în bucăți (3 cm)360 g
-
1 linguriță rasă vitamina Czeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)30 g
-
semințe de susan, prăjite1 lingură
-
ceapă verde feliată pe diagonală1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porție
Natrium
670 mg
Eiweiß
4 g
Brennwert
654 kJ /
156 kcal
Fett
6 g
Ballaststoffe
5.3 g
gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kohlenhydrate
13 g
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Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit
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