Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
oder 10 g miodu - 10 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 360 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych pokruszonych
- mak do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 194.1 kcal / 812.2 kJ
- Eiweiß
- 6.4 g
- Fett
- 1.8 g
- Kohlenhydrate
- 37.3 g
- Ballaststoffe
- 1.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.6 g
- Natrium
- 468.9 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Chleb tygrysi
4 Std.
Bagietki
15 Std.
Świderki z makiem
2 Std. 10 Min
Kajzerki
15 Std. 45 Min
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 Std. 40 Min
Chleb jogurtowy
3 Std.
Chleb portugalski (Pão de água)
4 Std.
Szybkie kajzerki
1 Std. 50 Min