Yavaş Pişirilmiş Sebzeli Dana Yahni

Name: Yavaş Pişirilmiş Sebzeli Dana Yahni
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 70 g zeytinyağı; 3 diş sarımsak; 500 g dana sokum; 100 g beyaz şarap; 150 g soğan; 70 - 80 g dilimlenmiş çemensiz pastırma; 10 g un; 1 yk toz tatlı kırmızı biber; ½ tk tuz; 400 g et suyu (sıvı); 500 g karışık sebze, dondurulmuş; 4 haşlanmış yumurta

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

4 porsiyon

Zutaten

zeytinyağı
70 g
diş sarımsak
3
dana sokum yağsız, temizlenmiş, küp küp kesimiş (2-2.5 cm)
500 g
beyaz şarap
100 g
100 g su
soğan dörde bölünmüş
150 g
dilimlenmiş çemensiz pastırma ince dilimlenmiş, parçalara bölünmüş (3-4 cm)
70 - 80 g
un
10 g
toz tatlı kırmızı biber
1 yk
tuz damak tadına göre
½ tk
et suyu (sıvı) (kemik suyu), bk. Öneriler
400 g
karışık sebze, dondurulmuş çözdürülmüş ( küp küp doğranmış havuç yakl. 1 cm ve bezelye)
500 g
haşlanmış yumurta dörde bölünmüş
4