Glutenvrije frambozen rolgebak

Glutenvrije frambozen rolgebak

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 25 Std. 40 Min

10 porties

Zutaten

Royal Icing sneeuwvlokken

eiwit van groot ei (zie tip)
1
poedersuiker
200 g
vers geperst citroensap
¼ tl
gedroogde, geraspte kokosnoot om te besprenkelen
1 el

Biscuitgebak

eieren (63-73 g)
4
basterdsuiker en 2-3 el meer om te besprenkelen
110 g
glutenvrij witte bloem
120 g

Mascarponeroom

slagroom (ong. 48% vet)
500 g
mascarpone
100 g
poedersuiker
2 el

Opbouw en afwerking

frambozenconfituur
200 g
aardbeienconfituur
frambozen
150 g
chocoladeschilfers wit
100 g
gedroogde, geraspte kokosnoot
20 g

Nährwerte pro 1 portie

Brennwert 600 kcal / 2501 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 39 g

Kohlenhydrate 55 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Natrium 88 mg

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