Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 μερίδες

Zutaten

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1461.1 mg

Eiweiß 127 g

Brennwert 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fett 115.1 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 43.9 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γιορτινός μπουφές 9 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Χριστόψωμο

2 Std. 20 Min

Πασχαλινό κέικ

1 Std. 55 Min

Σιρόπι για ζεστό κρασί Glühwein

8 Std. 45 Min

Κορμός σοκολάτας

3 Std. 15 Min

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Keine Bewertungen

Moelleux σοκολάτας

45 Min

Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας

Keine Bewertungen

Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό

55 Min

Μύδια στον ατμό (1000 γρ.)

Keine Bewertungen

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Keine Bewertungen

Καρυδόπιτα

50 Min

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72 Std.