Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 μερίδες

Zutaten

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1461.1 mg

Eiweiß 127 g

Brennwert 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fett 115.1 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 43.9 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γιορτινός μπουφές 9 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Keine Bewertungen

Ζύμη από ψωμί που περίσσεψε

Keine Bewertungen

Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

2 Std. 30 Min

Ανάποδο κέικ με τζίντζερ και αχλάδι

Keine Bewertungen

Ατομικά λάβα κέικ

55 Min

Πανακότα με πεπόνι

5 Std. 15 Min

Ντιπ με μαύρα φασόλια και λιαστές ντομάτες

Keine Bewertungen

Μους σοκολάτας με βάση μπικότου και κρέμα φιστικοβούτυρο

1 Std.

Παγωτό ξυλάκι σοκολάτας πραλίνα

8 Std. 15 Min

Πτι φουρ (παστούδες)

1 Std. 35 Min

Tζίντζερ cordial με λάιμ

24 Std. 30 Min

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

1 Std.