Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 25 Std. 40 Min

10 μερίδες

Zutaten

Νιφάδες χιονιού από γλάσο royal icing

ασπράδι αυγού από μεγάλο αυγό (βλ. συμβουλή)
1
ζάχαρη άχνη
200 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
¼ κ.γλ.
καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη για το πασπάλισμα
1 κ.σ.

Παντεσπάνι

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ) και ακόμα 2-3 κ.σ. για το πασπάλισμα
110 γρ.
λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη
120 γρ.

Κρέμα μασκαρπόνε

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
500 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
100 γρ.
ζάχαρη άχνη
2 κ.σ.

Συναρμολόγηση και διακόσμηση

μαρμελάδα σμέουρο
200 γρ.
μαρμελάδα φράουλας
σμέουρα
150 γρ.
καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη
20 γρ.
λευκή σοκολάτα ξύσμα
100 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 88 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 2501 kJ / 600 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 55 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Χριστούγεννα 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

Keine Bewertungen

Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ

Keine Bewertungen

Πανακότα με πεπόνι

5 Std. 15 Min

Σουφλέ με σμέουρα

Keine Bewertungen

Μάφινς με φλούδα μήλου

1 Std.

Ζύμη πίτσας με βότανα χωρίς γλουτένη

1 Std. 30 Min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

55 Min

Μους σοκολάτας με βάση μπικότου και κρέμα φιστικοβούτυρο

1 Std.

Crêpes Suzette

1 Std. 20 Min

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Keine Bewertungen

Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

15 Min

Κρέμα πατισιέρ

15 Min