Chiftele din cartofi cu umplutură de ciuperci

Name: Chiftele din cartofi cu umplutură de ciuperci
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 bucăți
Ingredients: 600 g apă; 800 g cartofi; 50 - 60 g parmezan; 1 ou; 50 - 60 g pesmet; 10 g muștar de Dijon; 1 linguriță sare; 1 linguriță piper negru măcinat; 60 g ceapă; 2 căței de usturoi; 20 g ulei vegetal; 150 g ciuperci proaspete; 4 - 5 fire mărar proaspăt; pesmet; smântână fermentată, de orice tip

2.3 ( 17 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 8 bucăți

Zutaten

600 g apă
800 g cartofi tăiați bucăți (2 cm)
50 - 60 g parmezan tăiat bucăți
1 ou
50 - 60 g pesmet
10 g muștar de Dijon
1 linguriță sare
1 linguriță piper negru măcinat

60 g ceapă tăiată jumătăți
2 căței de usturoi
20 g ulei vegetal plus pentru uns și pentru prăjit
150 g ciuperci proaspete în amestec (de ex. gălbiori, hribi, Pleurotus), tăiate bucăți (2 cm)
oder 150 g ciuperci champignon, proaspete tăiate bucăți (2 cm)
4 - 5 fire mărar proaspăt doar frunzele, tocate grosier
oder 4 - 5 fire pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocate grosier
pesmet pentru îmbrăcat chiftelele
smântână fermentată, de orice tip pentru servit

Nährwerte: pro 1 bucată
Brennwert: 165.9 kcal / 694.2 kJ
Eiweiß: 6.6 g
Fett: 5.2 g
Kohlenhydrate: 24.1 g
Ballaststoffe: 3 g
gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Natrium: 455.4 mg