Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

4.6 21 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 19 Std.

1 pezzo

Zutaten

Lievitino

330 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Impasto

1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina di segale + q.b.
300 g di farina integrale
40 g di melassa di barbabietola da zucchero

30 g di miele
15 g di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (optional)
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 84 g

Brennwert 11752 kJ / 2906 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 75.8 g

Kohlenhydrate 554 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Sensor 373 Rezepte
Italien

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pa Gialt (Pane giallo)

3h 30min

Pane integrale alla curcuma

16h

Pane di segale e erbe aromatiche

17h 30min

Pane veneziano

18h 30min

Pane integrale

3h 15min

Pane contadino

19h

Mezzaluna di pane al farro

3h

Pane semplice

4h

Pane ai cereali

3h

Pane ai semi di girasole

22h

Pane toscano (TM6)

16h 30min

Pane di kamut e farro

4h